Zu 1.: Das ist komplett problemfrei. Ich habe das sofort gemacht bevor ich den ersten Save im FM12 angefangen, dazu auch noch einige andere Sachen (Trikot-, Panini-, Wappen-Packs, etc) geändert und hatte noch nicht einen Absturz des FM.
Bei Punkt 2 kann ich dir leider nicht weiterhelfen, habe...