Kulinarischer Hochgenuss für alle!

[LukaD77]

Yo du Würstchen. Was denkst du denn wieso ich heute das Thema hier eingebracht hab?
Wer haltbare Ware nicht immer dann kauft wenn sie im Angebot ist hat die Kontrolle über sein Leben verloren. 1,49€ gerade, aber ich hab sie auch schon mal für 1,29€ abgegriffen. Dann ist es preislich gar nicht mehr so der Unterschied.

Häh? Dachte du bist so ein Wohlstandslinker, dem Preise egal sind.

Und außerdem: DANN SCHREIB DICH, DASS DIE DA IM ANGEBOT SIND!

 

[Grenzdebilist]

Häh? Dachte du bist so ein Wohlstandslinker, dem Preise egal sind.

Ich bin ja nur so reich weil ich immer Angebote kauf.

Und außerdem: DANN SCHREIB DICH, DASS DIE DA IM ANGEBOT SIND!

Schrei mich nicht an! Ich hab gedacht die sind dir auch im Angebot zu teuer. Du wirst ja sicher nichts arbeiten und als Bürgergeld-Asi alle Termine verweigern. Also bald von der Mülltonne leben.
Aber ich hab gehört bei der Tafel gibt's gerade Entenpastete.

 

[LukaD77]

Ich bin ja nur so reich weil ich immer Angebote kauf.

Clever. Vermögenssteuer würde bei dir doch dann auch richtig kicken, oder?

Schrei mich nicht an! Ich hab gedacht die sind dir auch im Angebot zu teuer. Du wirst ja sicher nichts arbeiten und als Bürgergeld-Asi alle Termine verweigern. Also bald von der Mülltonne leben.
Aber ich hab gehört bei der Tafel gibt's gerade Entenpastete.

Ja einmal probieren geht schon. Ich spare, dass dann beim Geld, das den Bedarf für Körperpflege decken soll wieder ein.
Brauche ich nicht.

 

[Grenzdebilist]

Clever. Vermögenssteuer würde bei dir doch dann auch richtig kicken, oder?

Zählen denn Nudelvorräte als Vermögen? Wenn ja, dann ja.
Kann das mit dem Erben nicht mehr hören. Ich bin alleine durch Prospekte wälzen schon kurz vor meiner ersten Milliarde. Und rate mal ob ich Milliardäre dann noch verbieten will.

Brauche ich nicht.

 

[Murphy]

Gibt aber von Barilla zB auch die Bronzo-Variante.

 

[sonic00]

Der wichtigste Faktor für die Qualität bei der Pasta Herstellung, ist tatsächlich der Trocknungsvorgang. Dieser entscheidet über Geschmack und Aussehen der Nudern. Die Trocknung sollte langsam (die weltklasse Marken tun das bis zu 48 Std.) und in einer kontrollierten Umgebung mit Luftzirkulation, stattfinden.

Das nutzen von Bronzematrizen bei der Pressung von Pasta, ist tatsächlich ein Qualitätsmerkmal. Durch die rauhe Oberfläche der Bronze wird für eine kraterförmige Oberfläche bei der Pasta gesorgt, die wiederum die Aufnahmefähigkeit der Nudeln erhöht.

Erhöhung der spezifischen Oberfläche als Feinheitsmerkmal. Somit bietet man mehr Reaktionsfläche zur Umsetzung von Stärke, was dann wohl sowas wie eine gesteigerte Qualität bei Pasta bedeutet.
Bei uns gibt es maximal einmal die Woche pasta und die machen wir dann selbst.
Den Teig mache ich mit dem Thermomix und dann werden daraus klassisch auf dem Wäschetrockner Fettuccine/Tagliatelle.
Mein Mehl kommt aus der Region Parma und ist ein Semola Rimacinata in Bio Qualität.
48 h dürfen sie bei mir nicht trocknen, aber 1 Tag lasse ich die schon hängen.

 

[Gladio]

Erhöhung der spezifischen Oberfläche als Feinheitsmerkmal. Somit bietet man mehr Reaktionsfläche zur Umsetzung von Stärke, was dann wohl sowas wie eine gesteigerte Qualität bei Pasta bedeutet.
Bei uns gibt es maximal einmal die Woche pasta und die machen wir dann selbst.
Den Teig mache ich mit dem Thermomix und dann werden daraus klassisch auf dem Wäschetrockner Fettuccine/Tagliatelle.
Mein Mehl kommt aus der Region Parma und ist ein Semola Rimacinata in Bio Qualität.
48 h dürfen sie bei mir nicht trocknen, aber 1 Tag lasse ich die schon hängen.

Respekt das du dir die Mühe noch machst. Pasta Teig mache ich selbst nur noch für hausgemachte Ravioli und Fettucine. Oder die chinesische Variante für Won Tons.

 

[Grenzdebilist]

@LukaD77
Schreib du auch mal ob du einen Unterschied schmeckst. Also ich hab jetzt keine neue Stelle in der Werbeabteilung von De Cecco angenommen. Fand eben nur, dass ich da erstmals einen klaren Unterschied bei Qualität gemerkt habe. Und das in verschiedenen Bereichen, nicht nur Geschmack.

Der Rewe hier bei mir ist schon üppig befüllt, hat aber "nur" eine Auswahl der Varianten. Einige die ich auf der Website gesehen habe würden mich auch reizen. Aber zu einem Globus fahr ich deswegen auch nicht.
@Gladio Die Goldvariante von De Cecco ist nicht so übermäßig besser sagtest du?

 

[Gladio]

Die Goldvariante von De Cecco ist nicht so übermäßig besser sagtest du?

Die Qualität von De Cecco ist generell sehr gut. Hier mal der Unterschied anhand der Tagliatelle. Blau der Variation No 203 und gold in der Variante No 103. Das ist nur beispielhaft. Es gibt beide Tagliatelle Qualitäten, auch in anderen Größen. Man sieht anhand der Farbe und der Strukturierung der Pasta das ein Unterschied besteht. Der macht sich ebenfalls beim Verzehr bemerkbar.

Aber mal ganz ehrlich. Solche Qualitätsunterschiede bemerken Italiener, die wissen wie hausgemachte Pasta der Nonna schmeckt. Oder Personen die sich wirklich auskennen und deren Geschmack bzw. ihre Wahrnehmung ausgebildet ist, Unterschiede zu bemerken. Für den Endverbraucher im Supermarkt, ist der Unterschied nur reine Kopfsache.

Ist genauso zu behaupten Rummo Pasta sei besser als De Cecco. Das ist zumeist einfach nur die optische Aufmachung, die den Kunden glauben lässt die Qualität sei höher. Generell produziert Rummo etwas dunklere Pasta produziert. Was eigentlich nur am Mischverhältnis der Zutaten liegt und an der Technik des Trocknnungsvorgangs. Auch hier ein bildlicher Vergleich, mit Rummo Tagliatelle No. 107

 

[K-Dot]

Ist genauso zu behaupten Rummo Pasta sei besser als De Cecco.

Würde nicht behaupten, dass das Fakt ist, aber mir schmecken sie eben noch mal besser als De Cecco

 

[Gladio]

Würde nicht behaupten, dass das Fakt ist, aber mir schmecken sie eben noch mal besser als De Cecco

Guten Appetit und wohl bekommts. Das ist das aller wichtigste

Ich hab auch sehr allgemein gesprochen. Ich kann mich noch gut an die Zeit erinnern als Rummo Pasta in Mode kam. Das muss so vor 20 Jahren gewesen sein.

Damals wurden viele Vermarktungsmythen verbreitet, um De Cecco Marktanteile abzunehmen und die bis heute bestand haben.

 

[Grenzdebilist]

Ach, ein anderes Video über das ich gestolpert bin und allein schon wegen der Sprache ein absolutes Muss ist:

Vielleicht auch für @Max Power und @gentleman interessant, wobei ihr vermutlich selber so redet und nicht permanent über euch selbst lacht, oder?

PS: Ich schaus jetzt schon zum dritten Mal und muss immer noch lachen. Der könnte glaub auch von einem grausamen Mord sprechen und ich würd mich beömmeln.

 

[Kinski]

So, ich hoffe mal ich löse jetzt hier keine Keilerei aus.
Aber ich bin bei Nudeln echt überrascht was für einem Trugschluss ich die ganze aufgesessen bin.
Für mich galt immer Barilla als das Nonplusultra (also jetzt von den Marken, die ich auch in einem normal sortierten Supermarkt finden kann). Aber ich bin mal bei Reddit über ein Essenssub gestolpert und da ging es darum, wie viel besser Nudeln von De Cecco sind. Die Meinungen da waren auch einhellig. Also da gab es keine 2 Lager.
Bin dann direkt los und hab mir De Cecco gekauft und siehe da, das ist tatsächlich ein anderes Level. Die Nudeln brauchen auch länger und man kriegt sie besser al dente, weil sie eben länger brauchen und man den Zeitpunkt nicht so schnell verpasst.
Einmal im Sieb verkleben sie auch nicht wie andere Nudeln und schmecken tun sie auch besser.
Wieso hat mir das niemand schon früher gesagt?
Preislich sind sie teuerer, ja. Aber nicht in einem Maße, dass das nicht trotzdem ein No-Brainer für mich mittlerweile ist.

sind das die in der blau gelben verpackung?

 

[Grenzdebilist]

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Die drei Varianten hab ich heute mal mitgenommen. Denke die Mezze Rigatoni könnten gut passen für alle Beteiligten.

@Kinski Genau, die hier.

 

[Jungleking]

Wenn bei Lidl/Aldi Italien im Angebot ist, gibt’s da meist zwischen 1,50 bis 2€ Pasta Bronzo von der „Eigenmarke“

 

[Gladio]

Wenn bei Lidl/Aldi Italien im Angebot ist, gibt’s da meist zwischen 1,50 bis 2€ Pasta Bronzo von der „Eigenmarke“

Al Bronzo Pasta bedeutet nichts anderes als das die Pasta durch Bronzematrizzen gepresst wurde. Das kann tatsächlich von einer bekannten Marke produziert worden sein, um unter dem Eigennamen verkauft zu werden. Oder aber ein Auftragproduktion von Aldi sein, der einem seiner no Name Großproduzenten, den Auftrag erteilt hat.

 

[Grenzdebilist]

Wenn bei Lidl/Aldi Italien im Angebot ist, gibt’s da meist zwischen 1,50 bis 2€ Pasta Bronzo von der „Eigenmarke“

Aber das ist doch teurer als De Cecco im Angebot. Denk doch auch mal an die armen Schlucker wie @LukaD77 !

 

[Jungleking]

Ja das ist mir bewusst. Ist halt immer noch günstiger als De Cecco oder La Molisana zum Normalpreis und geschmacklich gut @Gladio

 

[Grenzdebilist]

@LukaD77
Haste dir jetzt De Cecco besorgt oder gibt's bei dir nur sonntags warm? Oder muss ich dir einen Essenskorb schicken?

 

[Max Power]

Ach, ein anderes Video über das ich gestolpert bin und allein schon wegen der Sprache ein absolutes Muss ist:

Vielleicht auch für @Max Power und @gentleman interessant, wobei ihr vermutlich selber so redet und nicht permanent über euch selbst lacht, oder?

PS: Ich schaus jetzt schon zum dritten Mal und muss immer noch lachen. Der könnte glaub auch von einem grausamen Mord sprechen und ich würd mich beömmeln.

der Mann spricht sehr schön. Sympathisch, wie er versucht, den Dialekt ein bisschen zu verstecken, aber regelmäßig scheitert