Am Mittwoch Abend ist es dann hoffentlich soweit und wir können den Serverumzug und das Forenupdate finalisieren. Wir hoffen, dass sich die Downtime im Rahmen hält und bitten um Verständnis.
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Sam Gilley - Ishmael Davis
1: 10:9
2: 9:10
Runde 1: Gillye übernimmt die Initiative. Davis noch recht abwartend.
Runde 2: Eng. Davis hatte die besseren Treffer drin.
Mikie Tallon - Fezan Shahid
1: 10:9
2: 10:9
3: 9:10
4: 10:9
5: KO Sieg Tallon
Runde 1: Eng. Shahid startet gut, zuckt hinten raus aber nach einem Körpertreffer. Tallon am Ende schon souveräner.
Runde 2: Ein recht solider Kampf. Shahid gibt alles und zwingt Tallon, hart zu arbeiten.
Runde 3...
Mikie Tallon - Fezan Shahid
1: 10:9
2: 10:9
3: 9:10
4: 10:9
Runde 1: Eng. Shahid startet gut, zuckt hinten raus aber nach einem Körpertreffer. Tallon am Ende schon souveräner.
Runde 2: Ein recht solider Kampf. Shahid gibt alles und zwingt Tallon, hart zu arbeiten.
Runde 3: Eng. Gebe ich mal...
Mikie Tallon - Fezan Shahid
1: 10:9
2: 10:9
3: 9:10
Runde 1: Eng. Shahid startet gut, zuckt hinten raus aber nach einem Körpertreffer. Tallon am Ende schon souveräner.
Runde 2: Ein recht solider Kampf. Shahid gibt alles und zwingt Tallon, hart zu arbeiten.
Runde 3: Eng. Gebe ich mal Shahid für...
Mikie Tallon - Fezan Shahid
1: 10:9
2: 10:9
Runde 1: Eng. Shahid startet gut, zuckt hinten raus aber nach einem Körpertreffer. Tallon am Ende schon souveräner.
Runde 2: Ein recht solider Kampf. Shahid gibt alles und zwingt Tallon, hart zu arbeiten.
Mikie Tallon - Fezan Shahid
1: 10:9
Runde 1: Eng. Shahid startet gut, zuckt hinten raus aber nach einem Körpertreffer. Tallon am Ende schon souveräner.
Das ist ja der Sinn der Sache, solange der Sauerteig noch zu jung ist, um den Job alleine zu machen. Der selbige ist dann eher für den Geschmack da. Das ist quasi das Überbrückungs-Produkt.
Nach zwei Wochen weiterem Pflegen und Füttern ist das Anstellgut dann bereit, alleine zu arbeiten. Dann...
Wenn der Sauerteig noch jung ist, kann man etwas Hefe dazutun, damit das Brot aufgeht. Die volle Triebkraft bekommt er erst mit dem Alter. Auch Bakterien müssen wohl lernen.
Ich habe mir nun nach zwei Jahren Pause doch mal wieder einen Sauerteig gezüchtet. Hier wird also auch wieder Brot gebacken. 100 % Roggen, so wie ich es liebe und beim Bäcker kaum bekomme.