Kulinarischer Hochgenuss für alle!

[Gladio]

Das Brot ist so sehr aufgegangen, dass ich es nicht mehr aus dem kleinen Pizzaofen bekomme.

Halbier den Teig doch ganz einfach

 

[HamburgBuam]

Halbier den Teig doch ganz einfach

Tja, das kommt davon, wenn man nicht abwiegt.

Die Bergung des Brotes ging mit etwas Mühe und verschiedenen Winkeln dann doch. Hat eine gute Kruste, da es den oberen Brennstäben recht nahe kam.

 

[Gladio]

Hat eine gute Kruste, da es den oberen Brennstäben recht nahe kam.

 

[Gladio]

Die kulinarische Weltreise führt uns heute in die Schweiz. Um genauer zu sein in die Helvetische Hauptstadt Zürich. Dort fand ein Gericht seinen Ursprung, dass weltweit(bis auf Indien, denn dort ist die Kuh heilig) seinen Siegeszug gestartet hat.

Weil ich selber mehr auf Kartoffel-Puffer stehe als auf Rösti, gibt es diesen Klassiker der Helvetischen Kochkunst, auch mit Puffern.

Züricher Geschnetzeltes und Karroffelpuffer. Dazu ein Frühlings Salat mit Radieschen Blättern und Rucula

 

[Huck huckt weg]

Sieht gut aus, ich liebe Kartoffelpuffer. Ich backe sie aber immer sehr kross aus, so schmecken sie mir am liebsten. Hast du die bewusst in die Soße gelegt? Durch den verlorenen Crunch würde mir da schon ein bisschen was fehlen und finde so verschenkt man ein bisschen etwas, was Kartoffelpuffer erst so richtig geil machen.

 

[HamburgBuam]

Sieht gut aus, ich liebe Kartoffelpuffer. Ich backe sie aber immer sehr kross aus, so schmecken sie mir am liebsten. Hast du die bewusst in die Soße gelegt? Durch den verlorenen Crunch würde mir da schon ein bisschen was fehlen und finde so verschenkt man ein bisschen etwas, was Kartoffelpuffer erst so richtig geil machen.

Sehe ich auch so. Knusprig sind sie am besten.

 

[Gladio]

Sieht gut aus, ich liebe Kartoffelpuffer. Ich backe sie aber immer sehr kross aus, so schmecken sie mir am liebsten. Hast du die bewusst in die Soße gelegt? Durch den verlorenen Crunch würde mir da schon ein bisschen was fehlen und finde so verschenkt man ein bisschen etwas, was Kartoffelpuffer erst so richtig geil machen.

Danke dir. Was krosse Puffer angeht bin ich mit dir. Die schmecken so am aller besten. Ich hab die Puffer sehr lange mit relativ geringer Hitze kross gebacken. Das hat den Vorteil das sie auch relativ lange, trotz Soße oben drauf, knusprig bleiben. Klar hält nicht ewig, aber bis zur Hälfte des Gerichts bleibts stabil. Außerdem sieht die Soße oben drauf, auf Fotos gut aus

 

[Huck huckt weg]

Danke dir. Was krosse Puffer angeht bin ich mit dir. Die schmecken so am aller besten. Ich hab die Puffer sehr lange mit relativ geringer Hitze kross gebacken. Das hat den Vorteil das sie auch relativ lange, trotz Soße oben drauf, knusprig bleiben. Klar hält nicht ewig, aber bis zur Hälfte des Gerichts bleibts stabil. Außerdem sieht die Soße oben drauf, auf Fotos gut aus

Hab mir schon gedacht, dass du dir was dabei gedacht hast Das Essen erinnert mich sehr an meine Jugend, weil genau das gab es bei uns daheim oft und hat meine Mum auch immer sehr gut gekocht. Wie auch von dir oben erwähnt, dann aber meist mit Rösti.

 

[Gladio]

Hab mir schon gedacht, dass du dir was dabei gedacht hast Das Essen erinnert mich sehr an meine Jugend, weil genau das gab es bei uns daheim oft und hat meine Mum auch immer sehr gut gekocht. Wie auch von dir oben erwähnt, dann aber meist mit Rösti.

Kommst du zufällig aus dem Schwäbischen Alb Raum? Dort wird das Gericht einzueins übernommen serviert. Manchmal gibt's auch nicht so süßen Apfelmus dazu. Finde ich persönlich mit dem Kalbgeschnetzeltem und dem Puffer/ den Rösti auch sehr geil.

 

[Huck huckt weg]

Kommst du zufällig aus dem Schwäbischen Alb Raum? Dort wird das Gericht einzueins übernommen serviert. Manchmal gibt's auch nicht so süßen Apfelmus dazu. Finde ich persönlich mit dem Kalbgeschnetzeltem und dem Puffer/ den Rösti auch sehr geil.

Als Südbadener mit den Schwaben in Verbindung gebracht zu werden, schmerzt

 

[HamburgBuam]

Als Südbadener mit den Schwaben in Verbindung gebracht zu werden, schmerzt

Ist das nicht dasselbe?

 

[Gladio]

Als Südbadener mit den Schwaben in Verbindung gebracht zu werden, schmerzt

Uii, da bin ich satt ins Fettnäpfchen getreten

 

[Huck huckt weg]

Ist das nicht dasselbe?

Klar du Wolfsburger

 

[Huck huckt weg]

Uii, da bin ich satt ins Fettnäpfchen getreten

Dir verzeihe ich