Kulinarischer Hochgenuss für alle!

[Savi]

Nun sag schon, ich wollte nachkochen.

Kokosflocken

 

[Murphy]

@Savi ich dachte gar nicht, dass du so ein "Süßer" bist und bei deinen Kolossflocken ganz nach südosteuropäischer Grill-Tradition mit einer Mischung aus Tomaten, Chilli - und Zwiebelflocken gerechnet.

 

[hirschi]

Heute ist Resteessen angesagt.

Reis kochen und zeitgleich die Lauchzwiebeln kleinschneiden und anbraten. Sobald der Reis durch ist, wird das Wasser abgegossen. Dann werden die Lauchzwiebeln hinzugefügt. Eine Dose Thunfisch hinein (Ohne Dose natürlich), Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazu. Bisschen Frischkäse für die Konsistenz und einmal umrühren.

Schaut aus, wie frisch aus der Knastküche. Aber es schmeckt.

Thunfisch ist aber ne moralische Sünde….
Nicht nur wegen Quecksilber und co.

 

[hirschi]

Von den Zutaten her, stelle ich mir das sehr lecker vor. Gute Kombination.

Kannst du auch einfach mal sagen das etwas Kakke ist

 

[HamburgBuam]

Resteessen heißt es doch, wenn man aus dem, was aus einem anderen Gericht übrig bleibt, etwas "zaubert". Bei dir ist heute eher "Studentenküche" angesagt. Getreu dem Motto: "Möglichst günstig soll es sein, der Hunger treibt es ein, schmecken soll es fein."

Naja, eher nicht. Ich hatte sonst nichts mehr im Haus und habe mal geguckt, was der Vorratsschrank hergibt. Es waren also Einkaufs-Reste.

 

[Suomigirl26]

Wasser beim Reis abgießen? Den kocht man auf kleinster Stufe bis das Wasser verdunstet ist

 

[hirschi]

Wasser beim Reis abgießen? Den kocht man auf kleinster Stufe bis das Wasser verdunstet ist

also bei Reis und Salat kann der Buam noch ne Menge von dir lernen….

 

[HamburgBuam]

Wasser beim Reis abgießen? Den kocht man auf kleinster Stufe bis das Wasser verdunstet ist

Glaubst du, ich habe Lust, das Wasser abzumessen? Reis in den Topf, Wasserhahn auf und ab auf den Herd. Mal verdunstet es, mal ist es zu viel. Hauptsache der Reis ist durch.

 

[Young Kaelin🥊]

Glaubst du, ich habe Lust, das Wasser abzumessen? Reis in den Topf, Wasserhahn auf und ab auf den Herd. Mal verdunstet es, mal ist es zu viel. Hauptsache der Reis ist durch.

Für Reis hab ich n Reiskocher. Bin damit sehr zufrieden.

 

[Suomigirl26]

Glaubst du, ich habe Lust, das Wasser abzumessen? Reis in den Topf, Wasserhahn auf und ab auf den Herd. Mal verdunstet es, mal ist es zu viel. Hauptsache der Reis ist durch.

Abmessen? 2:1 im Verhältnis in einer Tasse ..Aber das einem Mann zu erklären ist hoffnungslos

 

[Young Kaelin🥊]

Kannst du auch einfach mal sagen das etwas Kakke ist

Ryys und Boor

Ein Lieblingsgericht für die kalten Tage: «Ryys und Boor» (Lauch mit Reis) oder auch «Boorryys» ist ein typisches Fasnachtrezept.

www.uri.swiss

Ist eines der ursprünglichsten Rezepte dort.

Gehe davon aus, dass dies in den Alpen noch immer ne wichtige Mahlzeit ist. Zu meiner Zeit gabs das in der Alp Mättental bis zum Abwinken.

Thon gehört da grundsätzlich nicht dazu. Allerdings gibts ziemliche kulinarische Einflüsse aus dem Kanton Tessin, welches Thon zu allem möglichen einsetzt.

 

[Sascha1314]

Abmessen? 2:1 im Verhältnis in einer Tasse ..Aber das einem Mann zu erklären ist hoffnungslos

Zwei Topf und ...?

Ernsthafte Frage.

 

[Max Power]

Wasser und Reis im Verhältnis 2:1. Leute, habt ihr echt noch nie Reis gekocht?

 

[Sascha1314]

Wasser und Reis im Verhältnis 2:1. Leute, habt ihr echt noch nie Reis gekocht?

Klar. So.

Glaubst du, ich habe Lust, das Wasser abzumessen? Reis in den Topf, Wasserhahn auf und ab auf den Herd. Mal verdunstet es, mal ist es zu viel. Hauptsache der Reis ist durch.

Oder halt eine von den bösen Plastiktüten.

 

[L-X]

Oh, ein Methodenstreit zu Thema Reiskochen.
Ich bin Team Wasserreis. Also Abgießer. Ist wesentlich entspannter als Quellreis.

 

[Cudi]

Wie wäre es mit einem Reiskocher?

 

[LukaD77]

Ich sag euch jetzt mal y wie man den besten (Basmati-)Reis macht. Direkt vom Inder meines Vertrauens.
1. Reis mind. 2 Mal waschen
2. Reis mit Kardamom, und Nelke in Olivenöl anbraten.
3. Mit zwei Teilen leicht gesalzenen Wasser auffüllen und noch ein Lorbeerblatt dazugeben
4. Wenn das Wasser weg ist, so nach ca. 15 Minuten, sollte der Reis durch sein, wenn nicht noch einmal bisschen Wasser dazugeben.

Gern geschehen :cool3:

 

[Sascha1314]

Und wir sind noch nicht mal bei den wichtigen Fragen.
Reis in das Wasser gleich zu Anfang oder erst wenn es kocht.

 

[LukaD77]

Und wir sind noch nicht mal bei den wichtigen Fragen.
Reis in das Wasser gleich zu Anfang oder erst wenn es kocht.

Natürlich Kochwasser

 

[L-X]

Wie wäre es mit einem Reiskocher?

Abgelehnt. Überflüssiges Gerät, dass hässlich in der Gegend rumsteht.