Young Kaelin
merthyr matchstick
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Hamburger mit Linsen, Quinoa, Eisbergsalat, Cherrytomaten, Zwiebeln.
War lecker.
War lecker.
Kulinarischer Hochgenuss für alle!
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Gladio
Mesmerising Measures
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Korrekt
Danke. Ist ein knallharter Handwerksberuf und hat nichts mit der Fernsehenromantik zutun.
Mittletweile bin ich aber im Privatsektor unterwegs.
Das ist feementierter und marinierter Haloumi.
-Poperadenherzen(Miniartischocken)
-Auberginenmousseline
-Tomaten-Relish
-Erdnussbutter-Erde
-Purple-Curry-Gel
-Whiskey-Cola-Espumas
Puhh, mir fehlen die Worte. Das ist schon sehr laienhaft.
Sieht am Bildschirm gut aus
Auch hierzu fehlen mir die Worte.
Young Kaelin
merthyr matchstick
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Sehr interessant. Glückwunsch. Da machste viele Menschen glücklich mit.
Wäre auch interessant, einen Kurs bei Dir zu buchen, falls es das im Angebot gibt.
Würde richtig Spass machen.
Gladio
Mesmerising Measures
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Wenn ich mal wieder in der Schweiz bin Bro, besuche ich dich, dann kochen wir zusammen und ziehen im Anschluss durch die Bars der Stadt. Natürlich ganz smooth und gepflegt wie es sich für Gentsg gehörtSehr interessant. Glückwunsch. Da machste viele Menschen glücklich mit.
Wäre auch interessant, einen Kurs bei Dir zu buchen, falls es das im Angebot gibt.
Würde richtig Spass machen.
Gladio
Mesmerising Measures
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DankeDas sieht schon richtig gut aus
theIrish
Bankspieler
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Glaub ich sofort!
Ah OK, war mir bei der texture unsicher aber an Haloumi habe ich nicht gedacht. Deshalb dachte ich bei der Form und Farbe an marinierten Hirtenkäse.
Wow, klingt auf jedenfall sehr lecker und sieht auch so aus?
Puhh, mir fehlen die Worte. Das ist schon sehr laienhaft.
Sieht am Bildschirm gut aus
Auch hierzu fehlen mir die Worte.
Ja, mir ist schon klar dass das für Effekt ist ich versteh nur nicht wieso man das dann nicht faked, das wird bei so Koch Sendungen suche öfter gemacht.
Der cheese pull in so YouTube Videos ist fast immer Fake hat mir neulich jemand erklärt.
Dass schlimme ist ja (zumindest für mich) der kann ja mit absoluter Sicherheit viel besser kochen als ich der weiß Sachen da weiß ich nichtmal dass es das gibt.
Dass dann da so ein Desaster raus kommt da frage ich mich wie viel ist da Studio und wie viel der Koch.
Chacoeur
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Ach krass, das Cheese-Sandwich von Ramsay ist ja wirklich kompletter Müll!
Wieso haben die denn da keinen zweiten Take gemacht? Der Käse ist ja tatsächlich null am schmelzen, eigentlich hat er nur das Brot getoasted mit Butter. Sein "delicious" hängt vermutlich nur mit dem sehr guten Käse zusammen den er sicher verwendet.
Ansonsten halt ja, ein Toast mit Butter und Käse.
Wieso haben die denn da keinen zweiten Take gemacht? Der Käse ist ja tatsächlich null am schmelzen, eigentlich hat er nur das Brot getoasted mit Butter. Sein "delicious" hängt vermutlich nur mit dem sehr guten Käse zusammen den er sicher verwendet.
Ansonsten halt ja, ein Toast mit Butter und Käse.
theIrish
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Ach krass, das Cheese-Sandwich von Ramsay ist ja wirklich kompletter Müll!
Wieso haben die denn da keinen zweiten Take gemacht? Der Käse ist ja tatsächlich null am schmelzen, eigentlich hat er nur das Brot getoasted mit Butter. Sein "delicious" hängt vermutlich nur mit dem sehr guten Käse zusammen den er sicher verwendet.
Ansonsten halt ja, ein Toast mit Butter und Käse.
Es ist halt so geil wie er dann noch sagt „it’s melted“ und der Käse halt wirklich null geschmolzen ist und man denkt sich einfach so „stop lying“
Ich verstehe zum Beispiel auch nicht warum er noch Öl in die Pfanne macht die Außenseite ist ja schon mit Butter bestrichen.
Und dazu noch Olivenöl für welches das Feuer viel zu heiss ist (man sieht ja auch dass es raucht). Da verstehe ich dann auch nicht wieso nicht wenn schon ein hocherhitzbares Geschmackneutrales Öl.
theIrish
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Instant Nudeln aber besser
Heute mit schwarzen Bohnen und chilli Öl.
Angeblich war es eines der Lieblings Gerichte von Mao Zedong und ich kann das weder bestätigen noch widerlegen aber ich spüre ein großes Verlangen die gesamte FDP Fraktion ins Arbeitslager zu stecken (Minen räumen nach dem Leistungsprinzip)
Wir brauchen:
1 mal Asia nudeln ich habe mie Nudeln genommen.
2 TL süße Sojasauce
2 TL salzige Sojasauce
2-3 TL fermentierete in Chilliöl eingelegte schwarze Bohnen.
2 TL von dem chilliöl.
1 TL Gemüsebrühe
Eventuell Gemüse dazu in meinen Fall 2 Pak Choi und Schnittlauch.
Wasser aufsetzen
Süße und salzige Sojasauce mit 1 TL schwarze Bohnen chilliöl in eine Schale und verrühren.
Wenn das Wasser Koch Pak Chois anfangen zu kochen. Die Stile brauchen deutlich länger als die Blätter.
Es gibt da bestimmt elegantere Lösungen aber ich habe sie einfach mit ner Zange genommen und die Stile 3 Minuten ins Wasser gehalten nach einer Minute die Nudeln dazu und dann nach den 3 Minuten die Pak Chois komplett dazu wenn ich mir die Blätter angucke war dass aber vielleicht sogar noch zu lange.
In der Zeit bis alles fertig kocht den Schnittlauch schneiden.
Nudeln abgießen, abtropfen und in die Schüssel geben.
Gemüsebrühe drüber
2 TL schwarze Bohnen und 1 Chilliöl drüber.
Gut vermischen.
Pak Choi und Schnittlauch dazu.
Fertig.
Heute mit schwarzen Bohnen und chilli Öl.
Angeblich war es eines der Lieblings Gerichte von Mao Zedong und ich kann das weder bestätigen noch widerlegen aber ich spüre ein großes Verlangen die gesamte FDP Fraktion ins Arbeitslager zu stecken (Minen räumen nach dem Leistungsprinzip)
Wir brauchen:
1 mal Asia nudeln ich habe mie Nudeln genommen.
2 TL süße Sojasauce
2 TL salzige Sojasauce
2-3 TL fermentierete in Chilliöl eingelegte schwarze Bohnen.
2 TL von dem chilliöl.
1 TL Gemüsebrühe
Eventuell Gemüse dazu in meinen Fall 2 Pak Choi und Schnittlauch.
Wasser aufsetzen
Süße und salzige Sojasauce mit 1 TL schwarze Bohnen chilliöl in eine Schale und verrühren.
Wenn das Wasser Koch Pak Chois anfangen zu kochen. Die Stile brauchen deutlich länger als die Blätter.
Es gibt da bestimmt elegantere Lösungen aber ich habe sie einfach mit ner Zange genommen und die Stile 3 Minuten ins Wasser gehalten nach einer Minute die Nudeln dazu und dann nach den 3 Minuten die Pak Chois komplett dazu wenn ich mir die Blätter angucke war dass aber vielleicht sogar noch zu lange.
In der Zeit bis alles fertig kocht den Schnittlauch schneiden.
Nudeln abgießen, abtropfen und in die Schüssel geben.
Gemüsebrühe drüber
2 TL schwarze Bohnen und 1 Chilliöl drüber.
Gut vermischen.
Pak Choi und Schnittlauch dazu.
Fertig.
theIrish
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@theIrish
Wenn du wissen willst wie genau es in professionellen Küchen abgeht, kann ich dir folgenden Film empfehlen.
Der Film ist auch für ein netten Movieabend in trauter Zweisamkeit geeignet. Enjoy.
Ist notiert.
Ich glaube ich hab da schonmal ausschnitte draus gesehen.
Gladio
Mesmerising Measures
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Ashe Reshteh - Persicher Spinateintopf mit Nudeln und Hülsenfrüchten
Zutaten:
-Dinkel Nudeln
-Kindey Bohnen
-Kichererbsen
-Berglinsen
-Frischer Blattspinat
-Zwiebeln
-Knoblauch
-Frischer Koriander
-Frische Petersilie (glatt)
-Frische Minze
-Getrocknete Minze
-Kurkuma Pulver
-Olivenöl
-Mehl
-Gemüsebrühe
-Kaschk (dehydrierter und rehydrierter iranischer Joghurt), kann man als Pulver, in Drops oder als Fertigprodukt kaufen. Pulver und Drops müssen über Nacht in kaltem Wasser aufquellen.
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl golden anbraten. Mit Kurkuma bestäuben und kurz rösten lassen. Den Spinat, den Koriander und die Perersilie nach belieben schneiden, zugegeben und ebenfalls kurz andünsten. Mit Mehl bestäuben und unter permanenten Rühren das Mehl einige Minuten rösten, um die Kohlenstoffverbindungen der Weizenstärke zu spalten. Mit Gemüsebrühe aufgießen. Die Kidneybohnen, die Kichererbsen und die Berglinsen hinzu geben. Persönlich bevorzuge ich die Kidneybohnen und die Kichererbsen aus der Dose. Man kann den Sud der Hülsenfrüchte zur Gemschmacksmaximierung des Eintopfs nutzen. Ca. 30 min bei niedrigerTemperatur köcheln lassen.
Die Dinkel Nudeln in drei gleichmäßig große Teile brechen und mit in den Eintopf geben. Köcheln lassen bis die Nudeln gut durch gekocht sind.
Für die Garnitur:
Zwiebeln, Knoblauch und die getrocknete Minze seperat anbraten.
-Die Zwiebeln sollten schön weich und golden gedünstet werden.
-Der Knoblauch kann, wenn nicht anders möglich, durch eine Knoblauchpresse gepresst und mit niedriger Temperatur knusprig angebraten werden.
- Die getrocknete Minze ebenfalls vorsichtig knusprig anbraten.
-Den Kaschk
Zutaten:
-Dinkel Nudeln
-Kindey Bohnen
-Kichererbsen
-Berglinsen
-Frischer Blattspinat
-Zwiebeln
-Knoblauch
-Frischer Koriander
-Frische Petersilie (glatt)
-Frische Minze
-Getrocknete Minze
-Kurkuma Pulver
-Olivenöl
-Mehl
-Gemüsebrühe
-Kaschk (dehydrierter und rehydrierter iranischer Joghurt), kann man als Pulver, in Drops oder als Fertigprodukt kaufen. Pulver und Drops müssen über Nacht in kaltem Wasser aufquellen.
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl golden anbraten. Mit Kurkuma bestäuben und kurz rösten lassen. Den Spinat, den Koriander und die Perersilie nach belieben schneiden, zugegeben und ebenfalls kurz andünsten. Mit Mehl bestäuben und unter permanenten Rühren das Mehl einige Minuten rösten, um die Kohlenstoffverbindungen der Weizenstärke zu spalten. Mit Gemüsebrühe aufgießen. Die Kidneybohnen, die Kichererbsen und die Berglinsen hinzu geben. Persönlich bevorzuge ich die Kidneybohnen und die Kichererbsen aus der Dose. Man kann den Sud der Hülsenfrüchte zur Gemschmacksmaximierung des Eintopfs nutzen. Ca. 30 min bei niedrigerTemperatur köcheln lassen.
Die Dinkel Nudeln in drei gleichmäßig große Teile brechen und mit in den Eintopf geben. Köcheln lassen bis die Nudeln gut durch gekocht sind.
Für die Garnitur:
Zwiebeln, Knoblauch und die getrocknete Minze seperat anbraten.
-Die Zwiebeln sollten schön weich und golden gedünstet werden.
-Der Knoblauch kann, wenn nicht anders möglich, durch eine Knoblauchpresse gepresst und mit niedriger Temperatur knusprig angebraten werden.
- Die getrocknete Minze ebenfalls vorsichtig knusprig anbraten.
-Den Kaschk
Zuletzt bearbeitet:
HamburgBuam
Adalaide Byrd
Heute gibt es Spaghetti mit einer Soße aus Passierten Tomaten, Zwiebeln, Thunfisch, Knoblauch, Thai-Chilis und Salz/Pfeffer.
Geil ist so etwas, wenn noch Feta mit drin ist. Aber den habe ich aktuell nicht im Haus.
Geil ist so etwas, wenn noch Feta mit drin ist. Aber den habe ich aktuell nicht im Haus.
Kann man den nur online kaufen?
HamburgBuam
Adalaide Byrd
Ne, ich bin zu faul, wegen einem Stück Käse in den Supermarkt zu schlappen.
Gladio
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Geil schmeckt das wen du noch Kapern, Petersilie und Aceitunas Manzanillas mit Sardellenfüllung (Halbiert) mit hinein gibst. Für die Frische einen guten Löffel Kräuterschmand on Top zum finnischen.
HamburgBuam
Adalaide Byrd
Gladio
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Die musst du anständig mit duchkochen dann sind sie sehr gut essbar. Man kann sie aber auch anschließend durch sieben oder wenn vorhanden, ein kleines metallenes Teesieb benutzen um den Geschmack zu extrahieren.
Aber bis dahin gilt, just plain and simple............
um Himmels willen
