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Man mag es kaum glauben, aber europäische Kücheneinflüsse lassen sich relativ gut nachvollziehen. In Asien, Afrika und Südamerika dagegen verläuft vieles in einander.
Ich würde den creolischen Einfluss auch einfließen lassen. Auf Mauritis und Reunion gibt es eine Fussionsküche aus dem Indischen und Afrikanischen. Auch sehr lecker/ würzig, aber weniger scharf.
